2005/01/05 (水) 編集

■[ラーメン]火の車＠岡山市大福

久しぶりに寄りました、４００円

あっさり味でたっぷりのスープ、ちじれ麺。美味しかったです。このお店はもっと流行っていいと思います。

 

　 　COOP大福店の横に新しい。ラーメン屋さんがオープンしてから２カ月余になります。何と『火の車』どうしてそういう名前なんでしょうか？。まさか地獄にあるという火の車？？。「手もみ老麺」なんて看板もあります。
　ところがここの「天丼が美味しい」という情報が寄せられたのです。もうラーメンの味も落ち着いたかもしれないと、出かけてみました。でも最初はやはり「ラーメン５００円」にしました。
　大きな鉢にすりきれ一杯のスープが入って出てきました。少し醤油色が着いていますが、あくまでも透明で底のほ～うに沈んだ麺が見えるではありませんか。多めの葱が表面に適度に浮いていい香を放っています。
　まずスープを。熱い！！。でも美味しいです。上にいくらか脂が浮いているのですが、あっさりしていて美味しい。鶏がら出汁でしょうか。昆布のような香もします？。底の麺をすくい上げます。シコシコと美味。シナチクはyくスープに合った味です。熱いためゆっくりと食べたのですが、少し塩気が強いかなと思ったスープもいつの間にか飲んでしまいました。
　で、肝心の？天丼です。何だか「天ペロ定食８００円」とか「天丼６５０円」とかあります。
　「あの、天ペロって、どこかの言葉（方言）ですか？」
　『いいや、ペロリと食べる天ぷらだから天ペロなんですよ。』
　ご亭主のこともなげな返事。後日食べた天丼、ご飯の上にたっぷりと天ペロがのってなかなかで、６５０円とはこれは安いといえるものではありました。
　「でも、うちはラーメン屋ですから。」とはこだわったご亭主ではあります。（９９、１１）
　

2008/08/05 (火)

　 　「岡山で塩ラーメンの美味しいところってどこ？」という疑問には少し迷ってしまいます。多彩なラーメンを誇る岡山ですが、やはり醤油ラーメンが主体で塩ラーメンは少ないのです。有史以前から瀬戸内海での製塩業が盛んだったこの岡山の地で、これはどういうわけなのでしょうか？。
　などと考えているうちに、その塩ラーメン専門の店が開店したという話を聞いて、出かけてみました。
　岡山市下中野、県道岡山児島線を北上して、デオデオの交差点の少し手前の、広い道を左折してすぐです。ローソンの裏手になります。「塩ラーメン嵐屋」
　塩ラーメン４８０円（税込み５００円）、チャーシュー麺６８０、ほかに餃子など。
　内部は少し和風。漫画書棚あり。約４０席。
　スープはあくまで透明。細ストレート麺。丸いチャーシュー２枚。薄色のシナ竹、どれも弱くなくていいバランスを保っています。美味しい！！。
　「ラーメン用からし味噌」があって、終わりに少し入れてみましたが、スープの塩臭さを殺して、いい具合でした。あ、もとの塩くささも、なかなか美味しいものでしたけれども。
　黒に龍が入った鉢と、このお味。なぜか龍のつく市内某ラーメン店との関連を疑ってしまいました。チェーン店ではないということでしたけれども。（２００３、６）