岡山市の各地に何軒かあるお店です。今日は下中野、旧児島線沿いのお店です。

 生しょうゆラーメン５５０円。この底まで見えそうな透明スープ、これ がいいんですね！

すっきりしたとりがらスープです。よくラーメンの批評に「すっきりした」という表現を使いますが、このラーメンの為にある表現かもしれませんね。

 何年ぶりでしょうか？昔大好きでよく食べていたことを思い出しました。美味しかったです。ご馳走様でした。

　お昼でしたが、ご飯物も含めてメニューも多く、賑わっていました。

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2006/01/17 (火) 編集

■[ラーメン]マル伴＠兼基

生しょうゆラーメン５２５円

これはトリガラスープ。久しぶりだが、やはりこの生醤油は美味しい。

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「生醤油ラーメン」のこと

　　この日は、珍しく夜勤とあいなりました。機器の調整とかで、ときたま夜勤となります。こういう日は通勤ラッシュもなく、スイスイと車を走らせることができまして、ついいつもと違う道を・・・・という気にもなります。
　旧児島線の道沿いでありました。赤い真っ赤なテントに、おおきく「中華そば」そして丸に「伴」。おおきな看板が目についたのであります。いちおう知ってはいたのではありますが、この日はなぜか食べてみたくなったのであります。
　入ってみた印象は表の看板と違って、ラーメン屋というよりは、普通のレストランか軽食喫茶というおもむきであります。そのうえ「焼き肉」もあるときては、私の「ラーメン屋」の先入観からは大きくはみ出した店構えでありました。「あ、失敗かな？？」。

　でも、メニューから「生醤油ラーメン」なんてのを選んだのは、昨夜久しぶりにおいしい和食を食べた時の味が、まだ右脳に残っていたからに違いありません。なにしろ、「たまには」とつれあい殿と１食＊,＊＊＊円の和食をはりこんだのでありますから。
　で、「こってり」派の私が、「あっさり」を注文してしまったのです。
　出てきたのは「ソーメン？」と見間違うような一見うすいスープの麺。「うーん？？・・・」。少々反省しながらも１口麺をすすってみました。
　「あ、おいしい！！！」。なんと、おいしいではありませんか（店の方には大変失礼なのですが、率直な感想なので・・・）。とりガラのだしが、ソーメンではなくラーメンらしさを見事に演出しています。
　で、醤油がなぜかおいしい・・・。
　おもわずレンゲをとりまして、麺そっちのけでさきにスープをすすってしまいました。あ、麺も美味しかったのですよ、みなさん。
　もちろん「スープは最後まで」になったことは、言うまでもありません。
　と言うわけでこの日の夜勤は、予期しなかった「おいしいラーメン」の味が絶えず右脳を刺激し続けながらの、楽しいお仕事になったのでありました。（９７、７）
　PS: 営：11:30～22:00（日祝は～21:00）　　　休：木曜

PS：県庁通り、「あじ」が閉店したあとに、「◯伴」がオープンしました。６号店だそうです。さっそく行ってみました。メニューは「中華そば」のみ。あの「生醤油ラーメン」はどこに行ってしまったのでしょう？。でも、５００円はこの地域では安いほうです。
　透明なあっさり醤油の中華そばでした。他の店で「生醤油ラーメン」として出ているものだそうです。なるほど。後口もよく、美味しかったです。職場から近いし、通う回数が増えそうです。（２０００、１)

 

 

へてのやラーメン７００円。濃い少し甘めの醤油スープ、細麺、野菜がたっぷり乗っています。ニンニクの香りが少し。落ち着いた味で私は大好きなお店です。美味しかったです。ご馳走様でした。

マイ箸持参に５０円割り引きとか。素晴らしい‼

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2006/12/15 (金) 編集

　岡山市中区役所の少し北です。岡山の濃い醤油ラーメンのうち、松系の代表店の 一つです

中華そば６５０円。甘ったるい醤油スープが特徴の店。濃いスープに隠し味としてハチミツが入れてあるのが、「松系」の特徴だそうです。

今日も美味しかったです。

ジャンボギョーザ１１０円が美味しく、有名です。

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　　岡山市街地の東部、新鶴見橋を渡ってしばらく行くと、「ＲＳＫメディアコム」というのがあります。地元テレビ局のやっているまあ「展示場」です。
　今日はそこでなんと「絵画」の展示即売会がありましてでかけました。杉原姓には縁の深い「足守」の未認可保育園のチャリティーではありましたが、けっこういい絵がありました。
　私とつれあい殿とは、育ちが違う？せいか、けっこう好みが違います。若い頃はそれが魅力でもありましたが・・・。（あ、脱線）。でもこの日はなぜか「あの絵がいい」と一致してしまいまして、買ってしまいました。この日のメインだった南仏の「ボノール」という作家の風景画です。やわらかい雰囲気でとってもいい絵です。（そのうち、「杉原美術館」へ飾ろうと思います）。おりよく作家のボノール氏も居合わせておられまして、サインとか握手とか、よかったです。

　で、本題です。ちょうど昼時でしたので、そこから北へ１キロくらい走ったところにあるラーメンが昼食になりました。「一仙」という店です。
　新しい道の、ちょっと新しいラーメン屋という雰囲気でして、カラーベスト屋根のすてきな店でした。
　「え、味噌ラーメン」おもわずさけんでしまいましたが、注文の「わかめラーメン」の外見は味噌ラーメンそのもの。「ふーん、、、」（いつもの感想です）
　でも、味は違いました。つれあい殿の「もやしラーメン」と半分ずつしたのですが、、。
　「あ、そ、こ」,指さすところを見てみますと、「豚骨をベースに何種類もの野菜やスパイスを合わせて煮込み、、」そして「全部飲んだ人には特典」とか。店のポリシーでしょうか。いろいろ書いた文章がでています。
　だいたいスープは飲み干すのが私のポリシーなんですが、でも強制されると、、、。でも、コショーとか七味を入れたくなかったのは、そこそこの味だったせいでしょうか。
　ここで、わがつれあい殿の感想で締めくくります。「ここって、麺が多いんじゃあない。そうおもうわよ」とわたしの鉢に残った麺を入れて、、、、。
　がんばってみたのですが、やっぱりちょっとだけ残してしまいました。（汁！！）
　でもまづくはなかったですよ。みなさん・・・。（９７、７）
PS: 「あ、生協がある」。本当にお隣に生協の店があったのが、わがつれあい殿を、また喜ばせてしまったようです。

　東京の「二郎」とかいうラーメン屋さんの流れだそうです。約１年前に開店して、話題になったそうなんですが、私はそのころばたばたしていて知りませんでした。最近ふとしたことからそんなお店があると知り、今回出かけることに。そもそも「二郎」が何か知りません。なんでも量が多いので有名とか。大食い何とかが嫌いな私には合わないかもしれませんね。でも話題のために・・・。

　券売機が岡山にはなじめません。でも、「量が多い、ふーん」と小ラーメン５５０円。

にしました。ニンニクを入れるかどうか聞かれましたので「入りでお願い」と。そして「野菜多く」と言ったのですが、「少し多めとたくさん多めがありますが？」とのこと。前評判からベトコンの国士無双を想像していた私は「多めで」と。「だいじょうぶですか？」とは可愛いお姉さん（あ、お嬢さん）でした。ご心配ありがとうございます。

　で、出てきたのが下記です.

野菜と言ってももやしばかりです。そのうえもやしに味が無い！「う～ん、国士とはだいぶ違うなー」とはしから端から食べ始めました。

　とちゅうから置いてあった一味をふりかけふりかけ・・・、なんとかかっての国士無双に近づけながら・・・。いちおうスープまで完食。スープの上には大量の脂みたいなものが浮いていましたけど、「それが？」

　とにかく量だけは多かったです。あ、自家製麺という太い麺は、どうも私には・・・。

　あ、このお腹を２～３日で引っ込めなくっちゃ！！！！！

跨線橋のところです

麺がちぢれとストレートが選べます

醤油ラーメン５８０円。濃いスープに、中細ストレート麺。麺が少し固かったですが、美味しかったです。

ここはなんだかメニューが多く、ごはんものや、一品ものも豊富でした。あっさり醤油ラーメン４８０円、とうがらしラーメン６８０円なんてのもありました。

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